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我国是莲藕产销大国,近年来莲藕消费量持续增长,其中鲜食仍是最主要的消费方式,深加工领域仍有较大空间【图】

2018年10月18日 15:03:30字号:T|T

    2017年我国莲藕市场规模为550.79亿元,较2016年的509.73亿元增长8.06%。

2011-2017年我国莲藕市场规模走势图

资料来源:智研咨询整理

    智研咨询发布的《2019-2025年中国莲藕市场运行态势及未来发展趋势报告》数据显示:2017年我国莲藕行业产量约1122.2万吨,同比2016年的1085.5万吨增长了3.38%。目前,我国莲藕行业生产企业主要集中在湖北、江苏、山东、安徽、福建、湖南、浙江等省市。近几年我国莲藕行业产量情况如下图所示:

2011-2017年中国莲藕行业生产规模及增速

资料来源:智研咨询整理

    我国是全球莲藕消费产销大国,生产的莲藕除满足本国需求外还少量出口至其他国家,根据数据显示,2017年我国莲藕产量1122.2万吨,出口量3.0万吨,莲藕表观需求量为1119.2万吨。

2011-2017年中国莲藕行业供需平衡情况

年份
莲藕产量:万吨
进口量:万吨
出口量:万吨
莲藕需求量:万吨
2011年
859.7
0
2.4
857.3
2012年
911.1
0
2.4
908.7
2013年
940.2
0
2.3
937.9
2014年
991.5
0
2.3
989.2
2015年
1022.2
0
2.5
1019.7
2016年
1085.5
0
2.8
1082.7
2017年
1122.2
0
3.0
1119.2

资料来源:智研咨询整理

    目前,我国莲藕消费仍然以鲜食为主,加工领域消费量仍占较少部分,2017年我国鲜食莲藕消费量为1063万吨,占莲藕总消费量的94.98%;莲藕加工领域消费量56.2万吨,占莲藕总体消费量的5.02%。目前,我国莲藕加工产业逐渐壮大,形成了丰富多元的藕加工产品,但总体处于中低端,产品附加值较低,且未产生少数几家龙头企业,行业开发潜力巨大。

2011-2017年中国莲藕产品应用市场需求总规模

资料来源:智研咨询整理

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